Inhalt: Diätbücher gibt es wie Sand am Meer und wer immer schon mit ein paar Kilos zuviel zu kämpfen hat, der besitzt garantiert einige dieser tollen Lektüren. Warum also sollte dieses Buch nun das Non-Plus-Ultra sein? Ganz einfach: Dieses Buch wurde von Köchen entwickelt, die selbst gerne und leidenschaftlich essen und daher auch immer wieder auf ihre Figut achten müssen. Mit diesen Rezepten sind die Kilos gepurzelt, der Stoffwechsel hat sich optimiert und das Wunschgewicht konnte gehalten werden. Das kann Ihnen nun auch gelingen. Systematik: Na 9.32 Standort: Na 9.32 Sirt EAN: 9798685325662
Am Anfang war das Licht ein Film von P. A. Straubinger mit Dr. Rüdiger Dahlke, Jasmuheen, Mataji Prahlad Jani u.v.a. Movienet Film (2011)
Standort: SL DVD
Ein Dorling-Kindersley-Buch Ernährung von gesunder Kost bis Genfood - alles, was man über Ernährung wissen muss Gerstenberg, Hildesheim (2006)
Standort: Alltag Gesundheit
Inhalt: FOCUS setzt Themen in Politik, Wirtschaft, Forschung und Technik, ist zukunftsorientiert, macht Hintergründe transparent und eröffnet konkrete Handlungsoptionen. Systematik: Ze Standort: Ze FOCU
Inhalt: Erhalte ich die maximal mögliche Rente? Wie kann ich mich gesund ernähren? Welche neue und sinnvolle medizinische Fortschritte gibt es? Was sind attraktive Reiseziele? Wie kleide ich mich modern und dennoch altersgemäß? Wie findet man auch im Alter innere Zufriedenheit? Wenn Sie jetzt sagen, "Ja, das sind Themen, die mich interessieren", dann ist plus das Magazin, das Sie begeistern wird. Denn es beantwortet Monat für Monat die Themen, die Frauen und Männer über 50 wirklich interessieren. Inspirierend, verständlich und mit klarem Blick für das, was über 50 wirklich zählt. Jede Ausgabe mit weit mehr als 100 Seiten und dazu jeden Monat das 24seitige Sonder-Heft "Ihr Geld & Ihr Recht". Ich bin sicher, dass Sie wie viele andere bereits nach der ersten Ausgabe sagen: "Ja, plus ist mein Magazin!" Testen Sie's! Systematik: Ze Standort: Ze plus
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Inhalt: Der Löwe kann nicht kochen, will aber seiner Löwin ein Geburtstagsmenü zubereiten. Martin Baltscheit hat wieder eine Geschichte vom Löwen verfasst. Dieses Mal hat der Löwe ein Problem, denn die Löwin hat Geburtstag und er will ihr ein angemessenes Geburtstagsmenü zubereiten. Also fragt er alle Tiere, was sie ihm an Rezepten und Menüfolgen vorschlagen können, und heraus kommen sehr eigenwillige Kreationen. Doch zum Glück findet sich am Ende eine ganz einfache Lösung ... - Wie immer hat Baltscheit ein ganz besonderes Menü komponiert, Wörter wie Zutaten aneinander gereiht und damit eine Geschichte zubereitet, die für Kinder und Eltern gleichermaßen schmackhaft ist. Und die eine Botschaft enthält: Was die einen für "total lecker" halten, lässt andere die Nase rümpfen, und niemand muss ein Meisterkoch sein, um anderen eine Freude zu machen. - Gerne empfohlen! Systematik: KK Umfang: ohne S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: BILDER BUCH ISBN: 978-3-407-75416-5
Inhalt: Das Buch bietet zahlreiche Tipps und Tricks, angefangen vom bewussteren Einkaufen bis hin zum Selbermachen von Badprodukten oder Snacks, die man »plastikfrei« einfach in keinem Supermarkt bekommt. Dabei sind die praxiserprobten Ratschläge aus dem Buch einfach umzusetzen und stellen Arbeitserleichterung und sogar Zeitersparnis dar. Einsteigen kann jeder, hier und jetzt, Schritt für Schritt und ganz nach dem eigenen Tempo. »Besser leben ohne Plastik« ist der ultimative Ratgeber für alle, die von der Plastikflut die Nase voll haben und ein gesundes Leben mit natürlichen Materialien führen wollen. Systematik: So 3.52 Umfang: 108 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: So 3.52 Bunk ISBN: 978-3-86581-784-6
Inhalt: Die ketogene Ernährung ist populärer denn je - aus einem bestimmten Grund! Verwandelt diese Ernährungsform unseren Organismus doch in eine Fettverbrennungsmaschine und bekämpft dabei gleichzeitig auf eindrucksvolle Weise die größten Volkskrankheiten wie Arteriosklerose, Bluthochdruck, Diabetes mellitus, Adipositas und anderes. Die Tatsache, dass unser Organismus zur Ketogenese fähig ist, hat unseren Vorfahren in der evolutionsgeschichtlichen Entwicklung das Überleben gesichert. Deshalb muss Ketose als ein absolut physiologischer Vorgang verstanden werden. Dieses Buch liefert dem Leser nicht nur ausführliche Hintergrundinformationen, sondern geht auch auf Besonderheiten und wissenschaftliche Aspekte der Ketose ein. Es schafft so ein komplexes Verständnis des Themas und erleichtert den Weg zu einer umfassenden, selbstständigen und erfolgreichen Ernährungsumstellung. Systematik: Na 9.61 Umfang: 279 S. Standort: Na 9.61 Keto ISBN: 978-3-96050-071-1
Inhalt: Buchprofile-Rezension: Über die Produktion und das Essen von Fleisch, von der Tierhaltung bis zur Wurstherstellung und verantwortungsvollem Konsum. Deutschland ist zwar noch ein Volk der Fleischesser, aber der Konsum nimmt insgesamt ab und wird verantwortungsbewusster. Das zeigt auch sehr deutlich dieses Kinderbuch. In vier Teilen wird zunächst der Mensch als "Allesfresser" vorgestellt, gefolgt von Informationen über die Tiere, die vor allem gegessen werden, also Schweine, Rinder, Hühner und Schafe. Danach zeigt der Autor, wie die Fleischproduktion die Umwelt belastet und wie der Mensch sich besser und gesünder ernähren kann. Empfohlen wird, weniger Fleisch zu essen, dafür auf höhere Qualität zu achten, die natürlich auch teurer ist, denn umso besser es den Tieren in den Ställen geht, desto aufwendiger ist die Haltung. Das Buch kann allen Büchereien bestens empfohlen werden und sollte gemeinsam von Kindern und Erwachsenen nicht nur gelesen, sondern durchgearbeitet werden, um maximalen Nutzen zu stiften, denn eine gesunde Ernährung ist eine der wichtigsten Grundlagen für ein langes Leben. Empfohlen. Systematik: Clevere Kids Umfang: 108 S.: zahrl. Ill. (farb.) Standort: Clevere Kids Red Point ISBN: 978-3-522-30581-5
Inhalt: Buchprofile-Rezension: Ursachen und Folgen des Antibiotikaeinsatzes in der Tierwelt. In diesem Bericht legen der Tierarzt und die engagierte Naturschützerin und Literaturwissenschaftlerin aus verschiedenen Perspektiven(z.B. der Opfer und der Nutzer) die Gründe offen, warum der Antibiotikaeinsatz in der Tierwelt trotz vieler nationaler und internationaler Warnungen solche Ausmaße angenommen hat. Verursacht werden sie u.a. durch die Massentierhaltung, die industrielle Landwirtschaft, die Agrarpolitik mit den Flächenprämien und durch die Sucht nach billigem Fleisch. Die Folgen führen zur Nutzlosigkeit der Antibiotika im Krankheitsfall - selbst das Reserveantibiotikum Colistin wird wirkungslos - zur Resistenzentwicklung der Bakterien und Viren und zur Gefahr für die Medizin und die menschliche Gesundheit. Dass es auch anders geht, zeigen die Erfahrungen mit den geänderten Haltungsbedingungen der Tiere in Dänemark. Auch wenn es wehtun wird, eine Änderung des Systems und Veränderungen bei jedem Einzelnen sind unabdingbar, um den Fortbestand unseres Lebensraumes zu gewährleisten. Ein wichtiges Buch, das nicht nur aufmerksam macht. Systematik: So 1.4 Umfang: 249 S. Standort: So 1.4 Ebne ISBN: 978-3-96238-206-3
Inhalt: Buchprofile-Rezension: Tipps, aus Müdigkeit, Antriebsschwäche und Erschöpfung herauszukommen. Die Ärztin Anne Fleck hat bereits mehrere populäre Ratgeber über Ernährungsmedizin veröffentlicht. Bekannt ist sie zudem aus dem Fernsehen als Ernährungs-Doc. In diesem Buch gibt sie nun Tipps, aus Müdigkeit, Antriebsschwäche und Erschöpfung herauszukommen. Der umfangreiche Band ist in drei große Kapitel gegliedert. Im ersten Teil geht es um die Ursachenforschung: Verdauungsprobleme, Entzündungen, Autoimmunerkrankungen, Nebennieren, Nahrungsmittelintoleranzen, Zellen, Halswirbelsäule, Arzneimittel, Schadstoffe, Infektionen ... Der zweite Teil enthält Empfehlungen der Ärztin, um wieder fit zu werden: Essen und Trinken im richtigen Rhythmus, Schlaftipps, Entgiftung, Akupressur, Natur, Stressreduzierung, Atmung, gesunde Ernährung und ein gesunder Lebensstil, Nahrungsergänzungsmittel ... In einer Liste von A bis Z hat sie außerdem 42 Energy-Bringer zusammengestellt (von "Abendritual" bis "Zeit für Dinge, die etwas bedeuten"). Im letzten Abschnitt des Bandes gibt es ein 30-Tage-Programm mit Rezepten für Frühstück, Mittag- und Abendessen. Zusätzlich sind im Buch auch Fallbeispiele von Patienten aus der Praxis, Selbsttests und Checklisten für den Arztbesuch enthalten. Die Publikation ist diesmal nicht mit Farbfotos angereichert, sondern hat ein paar wenige Illustrationen, sodass der Band eher textorientierte Leser anspricht. Gerne empfohlen. Systematik: Na 9.3 Umfang: 431 S. Standort: Na 9.3 Flec ISBN: 978-3-423-28277-2
Inhalt: Die Heilkraft des Fastens ist wissenschaftlich belegt: Es kann bei vielen Krankheiten vorbeugen und heilen, es senkt den Cholesterinspiegel, stärkt das Immunsystem, lindert chronische Schmerzen - und überschüssige Kilos verschwinden wie von selbst.Die Ernährungs-Docs erklären, warum Essensverzicht auf Zeit ein Gewinn für die Gesundheit ist. Sie zeigen, was es mit dem aktuellen Fasten-Trend auf sich hat, und haben ein alltagstaugliches Konzept entwickelt, bei dem das bewährte intermittierende Fasten 16:8 als Schlüssel zur Selbstheilung und zum gesunden Abnehmen im Mittelpunkt steht. Jeder kann selbst festlegen, wann er innerhalb von acht Stunden seine Mahlzeiten einnimmt. Um die Esspausen gut durchzuhalten und den Körper mit allem Wichtigen zu versorgen, verraten die E-Docs ihre besten Ernährungstipps: Aus ihrer umfangreichen Rezept-Sammlung kann man sich ganz leicht das für sich passende Intervallfasten-Programm zusammenstellen.Das Resultat: Man wird gesünder und schlanker, fühlt sich frischer, wacher und konzentrierter. So kann jeder von den positiven Effekten des Teilzeit-Fastens profitieren! Systematik: Na 9.32 Umfang: 167 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Na 9.32 Docs ISBN: 978-3-96584-092-8
Die Ernährungs-Docs Die Ernährungs-Docs Unser Anti-Bauchfett-Programm. Gesund und fit mit einer schlanken Körpermitte. Edel, München (2022)
Standort: Na 9.32 Docs
Inhalt: Ein Bäuchlein mag noch nett sein, Fett am Bauch dagegen nicht. Mittlerweile ist erwiesen, dass dieses sogenannte viszerale Fett nicht nur unschön, sondern aus medizinischer Sicht auch hochgefährlich ist: Hier werden Hormone und Botenstoffe produziert, die dafür sorgen, dass man noch schneller zunimmt. Außerdem befeuert das Fett in der Körpermitte Entzündungen, die zur Entstehung von chronischen Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Beschwerden führen. Die Lösung kann daher nur lauten: Weg mit dem Bauchfett! Systematik: Na 9.32 Umfang: 165 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Na 9.32 Docs ISBN: 978-3-96584-195-6
Inhalt: Sebastian Kneipps Fünf-Säulen-Philosophie ist auch heute noch so aktuell wie vor 200 Jahren und bildet ein festes Fundament in der Traditionellen Europäischen Heilkunde. Einer der wichtigsten Punkte lautet dabei: Vorbeugen statt heilen. Wer bewusst auf die Signale seines Körpers achtet, wird schnell merken, was ihm guttut. Gesunde Ernährung, Behandlungen mit Heilkräutern und ausreichend Bewegung in der Natur bewirken oft mehr als teure Wellness-Anwendungen. Dr. Hans Gasperl präsentiert die Ansätze von Sebastian Kneipp nicht nur theoretisch, sondern zeigt auch einfache Wege auf, wie Sie die fünf Säulen in Ihren Alltag integrieren können. Systematik: Na 9.62 Umfang: 255 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Na 9.62 Gasp ISBN: 978-3-7104-0276-0
Das neue Easy-Fasten Mit dem revolutionären Abnehmprogramm in 5 Tagen jünger und schlanker. Gräfe und Unzer Verlag, München (2022)
Standort: Na 9.32 Hobe
Inhalt: Im Mittelpunkt dieses Ratgebers steht ein Ernährungsprogramm, das ursprünglich aus den USA stammt und sich "Fasting Mimicking Diet" nennt. Dieses sogenannte Scheinfasten versetzt den Organismus in den verjüngenden Fastenstoffwechsel, was auch als "Autophagie" bekannt ist. Dieser Mechanismus lässt sich in Gang setzen, ohne dass man darben muss, wie es bei klassischen Nulldiäten der Fall ist. Möglich macht das eine klinisch erprobte Zusammensetzung an Nährstoffen. Reich an gesunden Fetten, arm an Zucker und Proteinen liefert das Programm zwischen 730 und 1150 Kilokalorien am Tag - das macht satt und genügt bereits für den begehrten Gesundheitsboost. Systematik: Na 9.32 Umfang: 127 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Na 9.32 Hobe ISBN: 978-3-8338-8180-0
Inhalt: buchprofile-Rezension: Erziehungsratgeber für Eltern in Bezug auf gemeinsame Mahlzeiten mit Kindern. Der bekannte dänische Familientherapeut und Autor Jesper Juul hat ein Buch über gemeinsame Mahlzeiten mit Kindern herausgebracht. Im Vorwort schreibt er davon, dass bei Müttern heutzutage durch ihre Berufstätigkeit die gemeinsamen Familienmahlzeiten leider manchmal etwas reduziert sind. Der Autor geht mit seinem Buch auf die Bedeutung der Esskultur und das Drumherum ein. Die fünf großen Kapitel im Band lauten deswegen: Weg mit dem Stress am Esstisch - Die Eltern als Gastgeber - Gemeinsam Essen: Das Salz in der Suppe guter Beziehungen - Tischmanieren - Konflikte rund um den Esstisch. Nach jedem Abschnitt im Buch sind Rezepte (meist mit Foto) eingefügt, die allesamt von Karolina Sparring stammen: Melonensalat, Frikadellen mit Kartoffelstampf, Blumenkohlsuppe, Wildeintopf, Pizza, Hackfleischlasagne, Müsli, Pfannkuchen u.a. Die Publikation endet mit Hinweisen auf Literatur, DVDs und Links. Wie immer erörtert der Autor sein Thema sehr praxisbezogen und einfühlsam. Empfehlenswert.
Aus dem Dänischen übers. Systematik: Pä 2.1 Umfang: 234 S.: Ill. (farb.) Standort: Pä 2.1 Juul / Eltern-Ecke (Erdgeschoss) ISBN: 978-3-407-86478-9
Keto richtig gesund Mit ketogener Ernährung erfolgreich abnehmen und Diabetes, Demenz und viele andere Erkrankungen behandeln. ZS Verlag GmbH, München (2020)
Standort: Na 9.61 Keto
Inhalt: Low Carb, High Fat - was ist dran am aktuellen Ernährungstrend? Ist es nur wieder ein schnelles Diätversprechen oder ist Keto wirklich gesund? Ist es! Wenn man auf ein paar Dinge achtet. Entscheidend für die positive gesundheitliche Wirkung ist es, die richtigen Lebensmittel in der richtigen Kombination auszuwählen und gesunde Fette und Öle zu verwenden. So kann Keto beim Abnehmen helfen und gegen Diabetes, Demenz, Rheuma und Autoimmunerkrankungen wirken.In diesem Keto-Kochbuch zeigen Dr. med. Brigitte Karner und die Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Gonder, wie sich eine gesunde Keto-Küche einfach, saisonal und effektiv umsetzen lässt. Die Rezepte werden ergänzt durch wertvolle Tipps, wie Tees, Wildkräuter und Heilpflanzen die ketogene Ernährung unterstützen können. Außerdem erzählen »Zuckerjunkies«, wie sie zum Fatburner wurden und welche großartigen Erfolge sie mit der Ernährungsumstellung erzielen konnten. So gibt es neben alltagstauglichen Rezepten und wichtigen Infos auch die nötige Portion Motivation. Systematik: Na 9.61 Umfang: 183 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Na 9.61 Keto ISBN: 978-3-96584-004-1
Inhalt: Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln "jung essen"? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus. Systematik: Na 9.32 Umfang: 320 S.: Ill.: Graph. Darst. Standort: Na 9.32 Kast ISBN: 978-3-570-10319-7
Der Ernährungskompass - Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung Gelesen von Herbert Schäfer [mp3-Format] Der Hörverlag, Hamburg (2018)
Standort: Sachbuch Hörbuch
Inhalt: Bas Kast, Autor und Wissenschaftsjournalist, war erst 40 Jahre alt, als er mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach. Danach fasste er den Entschluss, seine Ernährung radikal umzustellen, um wieder vollkommen gesund zu werden. Doch was sollte er nun essen? Aus Tausenden von Studien hat er die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost herausgefiltert, die wichtigsten Aspekte und Zusammenhänge leicht verständlich zusammengestellt - und damit einen ungeheuren Erfolg gelandet: Eine Million Mal hat sich der »Ernährungskompass« seit Erscheinen verkauft, mit Begeisterung folgen immer mehr Leserinnen und Leser seinen konkreten Empfehlungen. Denn Bas Kast gelingt es mit seinem Bestseller nicht nur, Licht in die fortwährend neuen, sich teils widersprechenden Erkenntnisse zu Lebensmitteln zu bringen, sonder n er zeigt vor allem, wie einfach es sein kann, wirklich gesund zu essen und dadurch schlank und jung zu bleiben. Systematik: Na 9.32 Umfang: 1 mp3-CD (ca. 9 Std. 48 Min.) Standort: Sachbuch Hörbuch EAN: 4006083811867
Öfter mal die Sau raus lassen! Wie wir mit pflanzenbasierter Ernährung ganz entspannt gesünder leben und das Klima retten. Endlich Klartext zu allen relevanten Ernährungs- und Umweltstudien. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart (2022)
Standort: Na 6.22 Kell
Inhalt: Unsere Ernährung hat einen bedeutenden Einfluss auf das Risiko für Zivilisationskrankheiten und den rasant fortschreitenden Klimawandel. Experten wissen: Eine gesunde und klimafreundliche Ernährung ist pflanzenbasiert. Vegan-Professor Dr. Markus Keller und Ernährungsexpertin Annette Sabersky zeigen auf undogmatische Art und Weise, wie der Weg zu viel mehr veggie und viel weniger Tier gelingt. Das Autorenteam fasst leicht verständlich den aktuellen Stand der Forschung zusammen und liefert endlich Klartext im Dschungel der Ernährungs- und Umweltstudien. Für alle, die JETZT endlich handeln und auf plant-based umsteigen wollen - für die eigene Gesundheit und für die unseres Planeten. Systematik: Na 6.22 Umfang: 399 S. Standort: Na 6.22 Kell ISBN: 978-3-8186-1485-0
Inhalt: Dass Gummibärchen und Co. uns nicht guttun, wissen wir alle - trotzdem konsumieren wir so viel Zucker wie nie! Das Problem: Wir merken es oft gar nicht, denn es ist gerade der versteckte Zucker in industriell hergestellten Lebensmitteln, der uns die Energie raubt, uns dick und sogar krank macht. Das ruft die Ernährungs-Docs auf den Plan, die in ihrem neuen Buch einen alltagstauglichen Weg aus der Zuckerfalle zeigen. Die TV-Ärzte erläutern, warum Zucker ein "heimlicher Killer" ist und wo er sich versteckt. Sie geben nützliche Tipps, wie man Zucker vermeiden kann, und bewerten neue exotische Alternativen. Vor allem zeigen sie, wie wir unsere Ernährung umstellen müssen, um den antrainierten Heißhunger auf Süßes erfolgreich in den Griff zu bekommen. Und die passenden Rezepte liefern sie natürlich gleich mit! Also: Raus aus der Zuckerfalle und rein in ein neues, zuckerfreies Leben! Systematik: Na 9.6 Umfang: 151 S.: zahl. Ill. (farb.) Standort: Na 9.6 Docs ISBN: 978-3-96584-003-4
Inhalt: Buchprofile-Rezension: Zahlreiche gut praktizierbare Tipps (auf neuestem wissenschaftlichen Stand), um auch im Alter geistig und körperlich fit zu bleiben. "Alt werde ich später", so der Titel des neuen Buches der aus Rundfunk und Fernsehen bekannten, preisgekrönten Medizinjournalistin Marianne Koch, die 2021 90 Jahre alt wurde. Sie hat einfach keine Zeit, alt zu werden, sagt sie, denn durch ihre regelmäßigen Rundfunksendungen, Vorträge und Zeitschriftenbeiträge ist sie ständig gefordert. So rät sie auch ihren Lesern, neue Herausforderungen zu suchen, aktiv zu sein, sich viel zu bewegen, denn "Bewegung ist ein Wunderheilmittel", soziale Kontakte zu pflegen und auf den Körper zu achten. Es ist aber auch zu beobachten, dass am zufriedensten diejenigen Menschen zu sein scheinen, die sich im Rentenalter in den Dienst anderer stellen und dabei ihre eigenen Problemchen vergessen. Natürlich gibt sie auch Tipps zur Ernährung, zur Stärkung des Immunsystems und zur Vermeidung von Stürzen, die oft böse Folgen haben. Vieles, was sie sagt, ist auch aus anderen Büchern bekannt, aber sie schreibt konzentriert und engagiert, auf neuestem wissenschaftlichem Stand und man glaubt ihr, denn mit 90 Jahren noch so fit und aktiv zu sein, ist eine beispielhafte Leistung. Deshalb kann das Buch allen Büchereien nachdrücklich empfohlen werden. Systematik: Fa 1.23 Umfang: 157 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Fa 1.23 Koch ISBN: 978-3-423-28298-7
Inhalt: Ein guter Mensch isst nur Gemüse - oder? Einfach auf Fleisch zu verzichten war für Marissa Landrigan lange die Lösung, um das Gefühl zu haben, verantwortungsvoll zu leben. Doch je mehr sie sich mit dem Thema beschäftigt, desto weniger Orientierung liefert ihr der Vegetarismus. Schonungslos ehrlich und ohne einfache Antworten auf komplexe Fragen zu geben, schildert sie ihre lange Reise von der ahnungslosen zur informierten Verbraucherin: Als ich das Blut an meinen Fingern sah, wurde mir klar, dass ich mich nicht länger von der Tatsache würde abwenden können, dass Tiere sterben, damit wir sie essen können. Selbst wenn wir kein Fleisch essen, müssen wir uns bewusst sein, dass unsere Handlungen zum Tod von Tieren beitragen. Wenn wir uns eingestehen, dass wir ein Teil des Lebens sind, müssen wir uns auch eingestehen, dass jede Handlung, durch die wir Nahrung gewinnen, das Gleichgewicht dieses Lebens beeinflusst.
Die inspirierende Geschichte einer tierlieben Vegetarierin, die auf der Suche nach einer ethischen und nachhaltigen Ernährung wieder zum Fleischessen findet.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Bi 2 Umfang: 256 S. Standort: Bi 2 Land ISBN: 978-3-7109-0033-4
Inhalt: Buchprofile-Rezension: Anschauliches Sachbuch über den Zusammenhang von Klima und Essen. Wie beeinflussen die Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln und unser Essverhalten Klima und Umwelt? Bunt, faktenreich und anschaulich spürt das Buch dieser Frage nach, wenn es von der biologischen und konventionellen Landwirtschaft, dem ökologischen Fußabdruck und von den weiten Reisen der Produkte berichtet. Den Informationen über wichtige Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Reis, Soja, Obst, Honig, Zucker, Milch und Wasser folgen Kapitel über Verpackung, Bio-Siegel, wichtige Nährstoffe, Gesundes und Ungesundes sowie eine kleine Einkaufskunde. Das sehr empfehlenswerte, einfallsreich gestaltete Buch für junge Menschen ab zehn Jahren kann zu einem bewussteren Einkaufen und zum Nachdenken über gesunde Ernährung beitragen. Systematik: Clevere Kids Umfang: 75 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Clevere Kids Red Point ISBN: 978-3-8458-3447-4
Logi-Methode Das große LOGI-Kochbuch 120 raffinierte Rezepte zur Ernährungsrevolution von Dr. Nicolai Worm ; [mit exklusiven LOGI-Kompositionen der Spitzenköche Alfons Schuhbeck, Vincent Klink, Ralf Zacherl, Christian Henze und Andreas Gerlach] Systemed Verl., Lünen (2008)
Standort: Pr 1.32 Mang
Inhalt: Mit seinem Weltbestseller »Born to Run« etablierte Christopher McDougall den Lauftrend des Barfußlaufens - sein neuestes Buch ist ein komprimierter Guide für alle Läufer_innen - ob Jogging-Newbies oder Langstrecken-Athlet_innen: Running Fitness und das richtige Aufwärmprogramm, Ernährung vor und auf der Strecke, ein 90-Tage-Plan für das Erreichen individueller Ausdauer-Ziele, Tipps für die perfekte Ausrüstung und den motivierenden Spaß in der eigenen Running Community. Großformatig und durchgehend bebildert mit atmosphärisch-packenden Aufnahmen u.a. von den legendären Races in den Copper Canyons.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Sp 1.21 Umfang: 270 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Sp 1.21 McDo ISBN: 978-3-453-21852-9
Inhalt: Dieses wimmelige Pappbilderbuch widmet sich der Frage, welche wichtigen Nährstoffe in unserem Obst und Gemüse enthalten sind und was diese in unserem Körper bewirken. Spielerisch werden Kinder ab 3 Jahren an das Thema Ernährung herangeführt und lernen die Inhaltstoffe als witzige Figuren kennen.
Vitamin E ist sehr verspielt, während Zucker es gern gemütlich angehen lässt. Vitamin C steht immer hilfsbereit zur Seite und Eisen ist sehr fürsorglich. Lerne die "Bewohner" von Obst und Gemüse kennen und finde heraus, wozu sie nützlich sein können. Ein lustiges Pappbilderbuch mit wimmeligen Bildern, bei dem es auf jeder Seite viel zu staunen und entdecken gibt. Welche wichtigen Inhaltsstoffe in Obst und Gemüse stecken und was diese bewirken, können die Kinder spielerisch durch die Darstellung der Nährstoffe als lustige Figuren erfahren. Systematik: Natur & Technik Umfang: 28 S.: überw. Ill. (farb.) Standort: Natur & Technik Pflanzen&Bäume ISBN: 978-3-7855-8488-0
Abnehmen mit der Sirtfood-Diät Den Stoffwechsel ankurbeln, Fett verbrennen und schlank wrden mit der Kraft der Sirtuine. riva, München (2020)
Standort: Na 9.32 Sirt
Inhalt: Sirtuine sind wahre Alleskönner! Diese im menschlichen Körper gebildeten Enzyme sorgen für ein funktionierendes Immunsystem und helfen beim Abnehmen. Sirtuine werden von bestimmten Lebensmitteln in unserem Organismus aktiviert. Solche Sirtfoods sind zum Beispiel Beerenobst, grünes Gemüse, Nüsse, Trauben, Kurkuma und Kakao. In diesem Ratgeber erfahren Sie alles über Sirtuine und wie sie Stoffwechsel und Fettverbrennung ankurbeln. Die Sirtuin-Diät erfordert keine komplizierte Ernährungsumstellung: Man nimmt ab, ohne zu hungern, indem man viele Sirtfoods in die Mahlzeiten integriert. Über 60 einfache und leckere Rezepte mit sirtuinfördernden Zutaten unterstützen Sie auf Ihrem Weg zur Traumfigur. Systematik: Na 9.32 Umfang: 144 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Na 9.32 Sirt ISBN: 978-3-7423-1473-4
Inhalt: Trainieren, trainieren, trainieren! ... heißt es für Ixi und seine Freunde Mimi, Vicky und Calli. Denn für den Hindernislauf beim Waldfest wollen die vier fit sein. Beim Training an der Kletterwand staunen sie nicht schlecht: Mimi ist die Erste. Überhaupt ist sie fit und hat mehr Ausdauer als die anderen. Natürlich fragen sie sich, wie das sein kann und stellen schnell fest: Gesunde Ernährung und Sport sind das A und O. Und als Mimi sich bereit erklärt, ihren Freunden zu zeigen, wie man durch gutes Essen und eigenes Kochen die Gesundheit und Fitness steigern kann, ist sogar Calli, der dicke Waschbär, schnell dabei. Bald merken alle, dass sie durch Mimis Ernährungstipps viel mehr Energie und Kraft haben und im Training große Fortschritte machen. Am Tag der großen Entscheidung bereitet Mimi für alle das Essen zu: ihr Zaubermüsli. Und tatsächlich endet der Wettbewerb für Ixi und seine Freunde glücklich und erfolgreich - und mit einer dicken Überraschung.
Auch mit der dritten Geschichte in seiner engagierten Bilderbuch-Reihe motiviert der ehemalige Slalomspezialist Felix Neureuther Kinder dazu, mit dem eigenen Körper bewusst und sorgsam umzugehen. Co-Autorin ist dieses Mal seine Frau, die Biathletin und Skilangläuferin Miriam Neureuther. Die studierte Ernährungsberaterin hat ihn, wie Neureuther im Vorwort erzählt, mittlerweile sogar von seiner geliebten Leberkäsesemmel abgebracht, die er mit Fuchs Ixi, seinem Alter Ego im Buch, teilt. Neben vielen prominenten Sportlern tauchen in der Geschichte auch die Skirennläuferin Viktoria Rebensburg als Reh Vicky, der Fußballer Bastian Schweinsteiger als Husky Basti, sowie Reiner Calmund als Waschbär Calli auf. Eine vergnügliche und mit Witz illustrierte Geschichte, die Kindern ab drei Jahren ganz nebenbei den Wert gesunder Ernährung vermittelt. Und am Ende verrät Mimi auch das Rezept ihres Zaubermüslis. Einfach zum Nachkochen! Systematik: Alltag Umfang: 32 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Alltag Gesundheit ISBN: 978-3-451-71520-4
Die Ernährungs-Docs Die Ernährungs-Docs Wie Sie mit der richtigen Ernährung Krankheiten vorbeugen und heilen können Zabert Sandmann, Hamburg (2018)
Standort: Na 9.6 Docs
Inhalt: Mehr als die Hälfte unserer Krankungen sind ernährungsbedingt. Es liegt auf der Hand, das Übel an der Wurzel zu packen, statt zur Pille zu greifen. Systematik: Na 9.6 Umfang: 241 S., überw. ill. Standort: Na 9.6 Docs ISBN: 978-3-89883-861-0
Inhalt: Sachlich fundierter und kindgerecht aufbereiteter Ratgeber über die richtige Ernährung und den Umgang mit Essstörungen. Systematik: Alltag Umfang: 48 S.: zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: Alltag Gesundheit ISBN: 978-3-8339-2715-7
Die Ernächrungs-Docs Die Ernährungs-Docs Diabetes heilen. Wie Sie mit der richtigen Ernährung Diabetes Typ 2 heilen und Typ 1 verbessern können. Zabert Sandmann Verl., München (2019)
Standort: Na 9.611 Docs
Inhalt: Bei 90 Prozent aller Diabetiker ist der Lebensstil die Ursache der Erkrankung. Die gute Nachricht: Die Kombination aus gesunder Ernährung und ausreichender Bewegung mit neuen Medikamenten, die nicht mehr dick machen, hat die Diabetes-Therapie revolutioniert. Was bis vor Kurzem nur vermutet wurde, hat sich inzwischen bestätigt. Zahlreiche Studien belegen: Diabetes Typ 2 ist tatsächlich heilbar - und die Ernährungsmedizin ist die wichtigste Säule der Behandlung. Damit die Betroffenen noch mehr davon profitieren können, haben die Ernährungs-Docs ihr Standardwerk jetzt überarbeitet und neu aufgelegt: mit neuen Fakten und auf dem aktuellen Stand der Forschung. Wie schaffe ich es als Typ-2-Diabetiker, der Insulinfalle zu entkommen? Und wie kann ich - auch bei Diabetes Typ 1 - meine Blutzuckerwerte nachhaltig verbessern? Welche Lebensmittel sind besonders geeignet - und sind Kohlenhydrate grundsätzlich schlecht? Diese Fragen und alles Wissenswerte zum Thema Diabetes und gesunde Ernährung erläutern die Top-Mediziner Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Anne Fleck und Dr. med. Jörn Klasen umfassend und leicht verständlich. Sie vermitteln Ihnen das nötige Know-how, damit Sie Ihre Lebensqualität deutlich verbessern und die Krankheit in den Griff bekommen können. Der große Rezeptteil mit mehr als 60 Rezepten macht die Umsetzung in der heimischen Küche ganz einfach. Und in dem beigelegten Ernährungs- und Bewegungstagebuch kann jeder das eigene Verhalten analysieren und die Fortschritte festhalten. Bieten Sie Diabetes die Stirn - mit Messer und Gabel statt mit Insulin und Co.! Systematik: Na 9.611 Umfang: 183 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Na 9.611 Docs ISBN: 978-3-89883-907-5
Die Ernährungs-Docs Die Ernährungs-Docs - Starke Gelenke Die besten Ernährungsstrategien bei Rheuma, Arthrose, Gicht & Co Zabert Sandmann, München (2018)
Standort: Na 9.6 Docs
Inhalt: Die aus der NDR-TV-Serie bekannten Ernährungs-Docs empfehlen die besten Ernährungsstrategien bei Gelenkerkrankungen wie Rheuma, Arthrose, Gicht und Co. Mit praktischem illustrierten Rezeptteil und Stichwortregister. Systematik: Na 9.6 Umfang: 184 S.: Ill. Standort: Na 9.6 Docs ISBN: 978-3-89883-863-4
Die Ernährungs-Docs Die Ernährungs-Docs Gute Verdauung. Die besten Ernährungsstrategien bei Reizdarm, Zöliakie, Morbus Crohn & Co. Zabert Sandmann Verl., München (2020)
Standort: Na 9.611 Docs
Inhalt: Zwickt es im Magen? Fühlt sich der Bauch abends oft aufgebläht an? Das kennen viele Menschen, denn unser Darm ist ein zentrales Organ für unsere Gesundheit. Nicht nur Verdauungsprobleme und Magenbeschwerden sind tägliche Begleiter vieler Menschen. Auch Nahrungsmittelunverträglichkeiten, chronische Entzündungen und Reizdarm werden immer häufiger diagnostiziert. Für ein gutes Bauchgefühl können wir sehr viel selber tun. Indem wir uns bewusst ernähren! Praxisnah und sehr alltagstauglich erklären die Ernährungs-Docs Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Anne Fleck und Dr. med. Jörn Klasen, wie regelmäßige Bewegung und vor allem eine Umstellung auf gesunde Ernährung Beschwerden deutlich verbessert und sogar Medikamente reduziert werden können. Mit vielen leckeren und Bauch schonenden Rezepten, die Energie und Lebensfreude zurückbringen, fällt das gar nicht schwer. Hätten Sie´s gewusst? Selbst ob es uns gut geht oder nicht, ob unser Immunsystem funktioniert, wir uns fit fühlen oder ob wir müde und abgeschlagen sind, vieles davon wird in unserem wichtigsten Verdauungsorgan entschieden. Ein Grund mehr, mit dem neuen Buch der E-Docs auf die richtige Ernährung umzustellen. Systematik: Na 9.611 Umfang: 184 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Na 9.611 Docs ISBN: 978-3-89883-822-1
Inhalt: Ein umfassendes Nachschlagewerk, das einen ganz neuen Ansatz einer ganzheitlichen Ernährungslehre wagt. Systematik: Na 9.32 Umfang: 336 S.: zahlr. Ill. (farb.) Standort: Na 9.32 Saum ISBN: 978-3-89883-161-1
Inhalt: Die Humusrevolution wirkt dem Bodenverlust und dem Klimawandel entgegen. Anhand zahlreicher Beispielprojekte in Deutschland und weltweit wird aufgezeigt, wie ganze Landschaften regeneriert werden können. Die Humusrevolution ist wie der Kampf Davids gegen Goliath: Kleinbauern und Kleingärtner können mit regenerativer Agrikultur der Bodenzerstörung durch die weltweit verflochtene Agrarindustrie etwas entgegensetzen. Die Politikwissenschaftlerin und Journalistin Ute Scheub knüpft an ihre kritische Schrift "Terra Preta" an, in der sie auf den desolaten Zustand der Böden dieser Welt hinweist und die Grundprinzipen des Klimagärtnerns erläutert. Ein globaler Humusaufbau von nur 1% würde genügen, um den CO2-Gehalt der Atmosphäre auf ein ungefährliches Maß zu senken, so ihre Aussage. Anhand zahlreicher Beispielprojekte in Deutschland und weltweit zeigt sie auf, wie ganze Landschaften regeneriert werden können. Jeder kann daran mitwirken. Ihr journalistischer Stil erschließt auch dem weniger informierten Leser das Thema und macht das Buch lesenswert. Systematik: Pr 2.22 Umfang: 235 S. : zahlr. Ill. (farb.); graph. Darst. Standort: Pr 2.22 Scheu ISBN: 978-3-86581-838-6
forever young Wieso macht die Tomate dick? Schlank und fit für immer - Kohlenhydrate aufspüren und austricksen Heyne, München (2011)
Standort: Na 9.3 Strun
Inhalt: Vergessen Sie die Empfehlungen der offiziellen Ernährungslehre! Die Wissenschaft hat sie längst widerlegt. Doch hartnäckig halten sich die Legenden: Kohlenhydrate seien als Sattmacher unverzichtbar. Fett soll man vermeiden. Weniger essen macht schlank. Zu viel Eiweiß macht krank. Alles falsch! Bestsellerautor Ulrich Strunz räumt mit den Ernährungs-Mythen auf. Und sagt, wie Sie wirklich schlank und fit werden! »Reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln«, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bis heute. Dabei steht längst fest, dass Kohlenhydrate durchaus unangenehme »Nebenwirkungen« haben. Auf den Punkt gebracht: Carbs machen dick, faul, krank und vorzeitig alt! Wer falsche Ernährungstipps und die endlose Diätenspirale endlich hinter sich lassen will, muss wissen, was wirklich Sache ist: Ein gesundes, den Bedürfnissen des Menschen entsprechendes Ernährungsprogramm enthält wenig bis gar keine Kohlenhydrate, dafür aber jede Menge Eiweiß, Obst und tatsächlich: Fett! Anhand von 100 überraschenden Thesen zum Thema »Kohlenhydrate« räumt Dr. med. Ulrich Strunz mit verbreiteten Irrtümern auf. Dazu gibt er praktikable Tipps für den Alltag: Tabellen für den Lebensmitteleinkauf, Speisepläne, Rezepte und Diätvorschläge. Das Diät- und Ernährungsbuch der anderen Art - unterhaltsam, anregend und motivierend! Für alle, die auf Dauer gesund, schlank und leistungsfähig sein wollen! -- Erfolgsformel »Carb Intelligence«: Kohlenhydrate aufspüren und austricksen -- Aufregende Thesen - garantierter Nutzwert! Systematik: Na 9.3 Umfang: 173 S.: zahlr. Ill. (farb.); graph. Darst. Standort: Na 9.3 Strun ISBN: 978-3-453-17923-3
Ayurveda für die Schilddrüse Natürlich, sanft und effektiv Hashimoto, Hyperthyreose und Hypothyreose heilen. Unimedica, Kandern (2021)
Standort: Na 9.611 Teit
Inhalt: Ayurveda ist die Medizin der Zukunft. Mit dieser Gewissheit geht Dr. Marianne Teitelbaum den Ursachen der zahlreichen Schilddrüsenerkrankungen auf den Grund. Und dies wird höchste Zeit, denn alleine in Deutschland leidet jeder dritte Erwachsene im Laufe des Lebens unter einer krankhaften Schilddrüsenveränderung.
In Ayurveda für die Schilddrüse führt die renommierte ayurvedische Ärztin ihr gesamtes Wissen aus 30 Jahren Praxiserfahrung zusammen. Dabei zeigt sie, wie Entzündungen, Mangelernährung, Umweltgifte und Stress zunächst die Schilddrüse und dann den gesamten Körper einschließlich der Leber und der Gallenblase in Mitleidenschaft ziehen. In leicht verständlicher Sprache vermittelt sie Laien und Ärzten gleichermaßen, wie die ayurvedische Medizin genau diese Ursachen behebt.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Na 9.611 Umfang: 279 S. Standort: Na 9.611 Teit ISBN: 978-3-96257-214-3
Inhalt: Ratschläge und Übungen statt Diättipps, um mit sich selbst und seinem Körper in zufriedenen Einklang zu kommen. Systematik: Na 9.32 Umfang: 159 S. Standort: Na 9.32 Tisc ISBN: 978-3-451-61245-9
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